الطماطم الكرزية أو العادية

طماطم الكرز أو الطماطم العادية أيهما أفضل؟

جميع الوجبات في منازلنا نوعًا ما غير مكتملة بدون الطماطم. سواء تعلق الأمر بالأطباق الأساسية أو المرق أو الكاري أو حتى الكاتشب ، لا يمكننا تخيل حياتنا بدونها. لذلك دعونا نرى ما إذا كانت الطماطم الكرزية أو العادية هي الأفضل.

 الطماطم الكرزية أو العادية

طماطم الكرز هي تمامًا مثل الطماطم العادية ولكنها أصغر حجمًا وهي على الجانب الحامض المنعش وتكون أكثر عصيرًا نسبيًا.

طماطم الكرز مستديرة نسبيًا والطماطم العادية في شكل بيضاوي. تحتوي الطماطم على محتوى مائي أقل مقارنة بالطماطم الكرزية ، وهي أكثر قرمشة وعصارة من الداخل.

نظرًا للخصائص المختلفة ، نفضل غالبًا الطماطم العادية في طبخنا بينما تضاف الطماطم الكرزية في الغالب إلى السلطات والمعكرونة والبيتزا والسندويشات أو تؤكل نيئة. هذه الصغار طعمها جيد عند خبزها أيضًا. على الرغم من أنه في العديد من الأطباق المذكورة أعلاه ، يمكن للطماطم العادية أن تحل محل طماطم الكرز بسهولة ، إلا أن بعض الأطباق تسير بشكل جيد مع طماطم الكرز مثل الكونتيننتال وبعضها يتناسب مع الأطباق الآسيوية. يعتمد كليا على ذوق المرء وتفضيلاته.

يشار إلى المطبخ الأوروبي ، بما في ذلك المطبخ الفرنسي والإسباني والإيطالي ، باسم “الطعام القاري”. تتمثل نقطة البيع الرئيسية لهذا الطعام في أنه يركز أكثر على المكونات الطبيعية مثل زيت الزيتون والنبيذ والأعشاب والقليل من التوابل أو عدم وجودها على الإطلاق.

جميع الوجبات في منازلنا نوعًا ما غير مكتملة بدون قشور الطماطم. سواء تعلق الأمر بالأطباق الأساسية أو المرق أو الكاري أو حتى الكاتشب ، لا يمكننا تخيل حياتنا بدون طماطم.

لقد رأينا جميعًا طماطم الكرز في محلات السوبر ماركت وفي الأسواق البائعين المحليين وتساءلنا بالتأكيد ، ما هو الفرق بين هذين النوعين من الطماطم. تظهر أيضًا بألوان مختلفة مثل الألوان الصفراء والأخضر أيضًا ولكن الأكثر شيوعًا هي طماطم الكرز الأحمر الأساسية.

القيمة الغذائية لطماطم الكرز:

الفيتامينات وخاصة الفيتامينات A و C ، وفيرة في الطماطم الكرزية. تحتوي قطعة طماطم كرزية بحجم 100 غرام على 500 وحدة من فيتامين A و 9 غرامات من فيتامين C، وفقًا للمعلومات الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية. حصة من نفس الحجم تحتوي على 4 غرامات من الكربوهيدرات و 22 سعرة حرارية. هذه تحتوي على كمية أكبر قليلاً من البروتين لكل وجبة ولكنها تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات نسبيًا. هذه تحتوي على سكريات أكثر مقارنة بالطماطم العادية.

حقيقة ممتعة : لا تندرج الطماطم في فئة “الخضار” ولكنها “فواكه”.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى