الوصفة الأصلية لبلح الشام

يعتبر بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات في بلاد الشام. وهي أيضا حلوى تُعرف في تركيا باسم تولومبا تاتليسي، في العهد العثماني أصبحت من أكثر الحلويات شهرة في الإمبراطورية بأكملها. ثم سرعان ما انتشرت إلى دول الشرق الأوسط، بلاد فارس، البلقان، آسيا الوسطى وأوروبا الوسطى. تتميز بنكهتها المميزة ,لتحضير الوصفة الأصلية لبلح الشام
في المنزل سيدتي يجب عليك فقط إتباع هذه الخطوات البسيطة والدقيقة .

المقادير:

  • كأس من الماء
  • كأس من الطحين
  • ملعقة كبيرة من السميدة
  • 50 غرام من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 3 بيضات
  • ملعقة فانيلا
  • ملح
  • 2 كؤوس من القطر (الشيرا)

طريقة تحضير الوصفة الأصلية لبلح الشام :

  1. أولا ضعي الزبدة في قدر على النار مع الماء والفانيلا ثم اتركيها حتى تسيح ويغلى المزيج.
  2.  اخلطي الطحين والنشا وأضيفي الخليط للزبدة والماء على النار بعد ذلك ارفعي الخليط عن النار.
  3. أضيفي السميد وحركي جيدا ثم ضعي الخليط على النار حتى يغلي جيدا.
  4.  أضيفي البيض وحركي حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.
  5.  ضعي الخليط في كيس كريمة ثم سخني الزيت.
  6.  شكلي بالكيس أصابع عريضة من العجينة وانزليها مباشرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها ذهبي.
  7.  اغمسي القطع الذهبية في القطر البارد وقدميها.
    بالصحة والعافية .

#طريقة_تحضير_القطر

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى