بانكوتا الليمون

بانكوتا الليمون أطيب أنواع الحلوى الإيطالية

بانكوتا الليمون أطيب أنواع الحلوى الإيطالية مزيج من الليمون والكريمة الذي لا يقاوم .

المقادير :

500 مل كريمة سائلة
200 مل حليب بارد ظرف جيلاتين
120 غرام سكر
ملعقة فانيلا

مقادير صوص الليمون

120 مل عصير ليمون
120 ملي ماء بارد
100 غرام سكر
ملعقة كبيرة مبشور قشور الليمون
ظرف مسحوق الجيلاتين

طريقة تحضير باناكوتا الليمون :

نذوب الجيلاتين في الحليب ونتركه جانبا.
نضيف السكر إلى الكريمة مع التحريك على نار قليلة تم نضيف الفانيليا مع التحريك تم نضيف خليط الجيلاتين
نحرك جيدا ثم نطفئ النار .
في كؤوس التقديم نصب الخليط نغلفها بالنايلون ونضعه في الثلاجة 4 ساعات .
قبل استخراجه من الثلاجة نحضر صلصة الليمون .
نذيب الجيلاتين في الماء أنا إستخدمت جيلاتين شفاف بدون طعم أو لون يمكنك إستخدام جيلاتين ملون .
في إناء نصب عصير الليمون ونضيف إليه السكر نضيف ملون طعام مع التحريك المستمر .
نسخن الليمون والسكر ثم نضيف مبشور قشور الليمون بعد ذلك نضيف خليط الجيلاتين والماء ، لا تقلق من تكتلات الجيلاتين ستذوب بالعصير الساخن ، عندما يبدأ بالغليان نطفئه .
بعد أربع ساعات تماسكت الكريمة بشكل مدهل، نزيل النايلون ونصب عليها عصير الليمون تم غلقه مرة أخرى ونعيدها إلى الثلاجة لساعتين تقريبا .
نزينها بأوراق النعناع و نقدمم بانكوتا الليمون باردة بالصحة والعافية.

كعكة المكسرات بنكهة الليمون

 

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى