تارتيني الأفوكادو

تارتيني الأفوكادو  Tartine avocat :

وصفة تارتيني الأفوكادو والبيض المسلوق هي وصفة مثالية لوجبة الفطور أو الغداء أو حتى للرياضيين!
فقط إختيار الخبز الجيد  لتكتمل الوجبة (خبز البلد ، خبز Poilane ،  أو خبز الحبوب على سبيل المثال) ، قم فقط  بتحميره ، وافعل كما هو الحال في إسبانيا ،إفركه بقليل من زيت الزيتون، طماطم والثوم من الأعلى.
إذا كنت تحب الأفوكادو مثلي ، فإليك هذه الوصفة الرائعة تارتيني الأفوكادو

تارتيني الأفوكادو

المكونات :

4 بيضات
2 حبة أفوكادو ناضجة
4 شرائح خبز
1 فص ثوم
1 كراث (نوع نباتي عشبي من الفصيلة الثومية. هو من مجموعة الخضر ويسمى أيضاً )
طماطم
كزبرة
ملح فلفل
بابريكا أو فلفل حلو (اختياري)

طريقة تحضير تارتيني الأفوكادو :

نقوم بتحمير شرائح الخبز في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، ثم افركيها بفص الثوم والطماطم إذا أردت .
نقطع الأفوكادو إلى قطعتين ، ثم نخرج اللحم بملعقة كبيرة ويقطع إلى شرائح بسماكة 1 سنتمتر.
في قدر من الماء مغلي نغمر البيض فيه لمدة 5 دقائق ثم نضع البيض في وعاء به ماء شديد البرودة (حتى مع مكعبات الثلج إذا كان متاح عندكم) ،وبالتالي فالماء البارد يساعد في توقف عملية الطهي .
نقوم بترتيب السندوتشات على كل شريحة خبز ، ثم نضع شرائح الأفوكادو والملح والفلفل ونرش الفلفل الحلو والكراث المفروم. نضع بيضة مسلوقة (بدون القشرة) ونقطعها إلى قطعتين ، وسيعمل الصفار على الخبز المحمص!
شهية طيبة .

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى