تحضير بروشيتا كلاسيكية

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير بروشيتا كلاسيكية سهلة وسريعة بخطوات بسيطة. بروشيتا هو طبق مقبلات أصله من إيطاليا وهو عبارة عن خبزة محمصة وفوقها ثومة وملح وزيت زيتون كما يمكن أن يضاف إليها البندورة وشرائح الزيتون الأسود.
فقط جربي تحضير بروشيتا كلاسيكية وشاركينا تجربتك.

المكونات :

للطماطم :

  • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون الممتاز
  • 2 فصوص ثوم مقطعة شرائح رقيقة
  • 4 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
  • 1/4 شرائح ريحان رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة الخل البلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

للخبز :

  • 1 الرغيف الفرنسي كبير ، شرائح ¼ “سميكة على التحيز
  • زيت زيتون ممتاز للدهن
  • 2 فصوص ثوم مقطعة إلى أنصاف

طريقة التحضير بروشيتا كلاسيكية :

  1. أولا في مقلاة متوسطة على نار متوسطة منخفضة سخني الزيت ثم يُضاف الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً من 2 إلى 4 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
  2. في وعاء كبير اخلطي الطماطم والريحان والخل والملح ورقائق الفلفل الأحمر ثم يُضاف الثوم والزيت من المقلاة ويُقلب المزيج اتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  3.  نقوم بتحميص الخبز سخني الفرن إلى 400 درجة مئوية ويُدهن الخبز على كلا الجانبين برفق بالزيت بعد ذلك
    يوضع على صينية خبز كبيرة ,نقوم بتنحميص الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا من 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب. ثم اتركي الخبز يبرد لمدة 5 دقائق ثم افركي الجزء العلوي من الخبز بأنصاف فصوص من الثوم.
  4. وفي الأخير وزعي البروشيتا بالتساوي على شرائح الخبز المحمص ثم رشيها بصوص خل البلسمي إذا رغبت في ذلك.
    شهية طيبة .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى