تشيز كيك بالليمون

هل أنت من عشاق الحلويات البسيطة المنكهة بالليمون حضري ألذ تشيز كيك بالليمون وقدميه على سفرتك الى جانب المشروبات الباردة والمميزة بوصفات سهلة من موقعنا  cuisinesalah.

المكونات :

  • 110 غرام بسكويت
  • 50 غرام زبدة
  • 25 غرام سكر بني خفيف
  • 350 غرام ماسكاربون جبن
  • 75 غرام سكر ناعم
  •  ليمون مبشور
  • 2 إلى3 ليمون معصور (تحتاج حوالي 90 مل)
  • 5 ملاعق زبدة مدابة
  • ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • ملح
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 بيضات

طريقة تحضير تشيز كيك بالليمون

  1. سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
  2. في وعاء أخلطي جيداً البسكويت مع السكر والزبدة باليدين .
  3. رصّي عجينة البسكويت في قالب تشيز كيك جيداً ثم غطي الصينية وادخليها إلى الثلاجة.
  4. لتحضير الحشوة : في الخلاط الكهربائي أخفقي جبن الكريم جيداً بعد ذلك أضيفي إليه السكر والملح واخلطي مجدداً.
  5. ضعي البيضتين الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيدا ثم أضيفي خلاصة الفانيليا والكريمة الحامضة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
  6. أخرجي الصينية من الثلاجة وضعي فوقها طبقة من الحشوة.
  7. أدخلي الصينية إلى الفرن من 18 إلى 22 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف صلبة بعض الشيءحتى يصبح وسط التشيز كيك لينا .
  8. أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانبا ليبرد ثم غطيه بورق قصدير وضعيه في الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
  9. لتحضير الطبقة الأخيرة : في وعاء معدني موضوع فوق وعاء أخر مليء بماء مغلي أخفقي البيض و الفانيليا والسكر وعصير الليمون الحامض جيداً.
  10. أتركي القدر على النار فوق قدر الماء لحوالى 10 دقائق أو حتى تكثف الصلصة مع التحريك باستمرار كي لا تلتصق.
  11. إرفعي القدر عن النار واسكبي الصلصة مباشرة في مصفاة للتخلص من أي تكتلات.
  12. قطعي الزبدة إلى مكعبات ثم أضيفيها فوق الصلصة وهي لا تزال ساخنة بعد ذلك حركي جيداً حتى تذوب.
  13. أضيفي شرائح الليمون الحامض وغطي القدر لمنع أي غشاوة من التشكل ثم أتركي الصلصة تبرد.
  14. إنزعي شرائح الليمون واسكبي الصلصة فوق التشيز كيك ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
  15. عند التقديم فكي قالب التشيز كيك وضعي تشيزكيك بالليمون في صحن التقديم ثم قطّعيه وقدميه بارداً.

بالصحة والعافية .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى