تشيز كيك بالمانجو

المانجو من الفواكه الاستوائية الحلوة تجعل كعكة الجبن مميزة ومثالية لفصل الصيف ! وبالتالي يجب عليك تحضير تشيز كيك بالمانجو في هذا الصيف للإستمتاع به مع الأحباب والأصدقاء .

مكونات :

القاعدة :

  • 200 غرام بسكويت جاف
  • 100 غرام زبدة

القشدة :

  • 200 مل من الكريمة الطازجة
  • 400 غرام جبن قابل للدهن
  • 300 غرام من لب المانجو
  • 100 غرام سكر بودرة
  • 10 غرام من الهلام على شكل أوراق
  • 20 غرام من عصير الليمون

التغطية :

  • 300 غرام من لب المانجو
  • 20 غرام من عصير الليمون
  • 30 غرام سكر
  • 6 غرام من الهلام على شكل أوراق

طريقة تحضير تشيزكيك بالمانجو :

تحضير القاعدة :

  1. نذوب الزبدة في قدر ونخلط البسكويت في الخلاط بعد ذلك ينقل المزيج إلى وعاء نضيف الزبدة المذابة ويخلط جيدا .
  2. نسكب المزيج في مقلاة مقاس 24 سم مبطنة بورق بارشمان على القاعدة والجوانب ونضغط بملعقة لتشكيل القاعدة.
  3. ضعيها في الثلاجة لتثبيتها لمدة 30 دقيقة .

تحضير الكريم :

  1. ينقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
  2. يقشر المانجو حتى نحصل على اللب الذي نمزجه .
  3. في وعاء نخلط الجبن القابل للدهن والسكر ولب المانجو
  4. نخفق الكريمة ونضيفها إلى الخليط بعمل حركات من الأسفل إلى الأعلى بملعقة حتى لا يتم تفكيكها.
  5. اعصر الجيلاتين وقم بإذابته مع عصير الليمون ثم أضفه إلى الكريم ونخلطه .
  6. اسكبي الكريمة في قالب الكيك وضعيها في الثلاجة لتجمد لمدة 3 ساعات أو ساعة واحدة على الأقل في الفريزر.

تغطية :

  1. ينقع الجيلاتين في الماء البارد لحوالي 10 دقائق ثم يخلط لب المانجو مع السكر
  2. نذوب الجيلاتين مع عصير الليمون ثم نضيفه إلى لب المانجو ونخلط
  3. اسكبي المزيج فوق كعكة الجبن ، وضعيها جيداً بملعقة البسط واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تصبح جاهزة للتقديم .
  4. قبل التقديم نخرجه من القالب ونضعه في طبق التقديم وقدميه سادة أو مع القليل من الفاكهة الطازجة فوقه
    بالصحة والعافية .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى