تكتوكة المغربية

من ضمن سلسلة من الوصفات المغربية ، أقدم لكم  هذه المرة سلطة تكتوكة المغربية فهي ضرورية على الطاولات المغربية خصوصا في وقت الغداء تقدم ساخنة (أفضل) أو باردة ،
إنها  وصفة سهلة التحضير ولذيذة!

تكتوكة المغربية

مكونات :

4 حبات فلفل ملونة
2 حبة طماطم صغيرة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
فص ثوم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل حلو
زيت الزيتون
ملح و فلفل

طريقة التحضير تكتوكة المغربية: 

تُخبز الفلفل الكامل في فرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
اقلبها من وقت لآخر.
يمكنك أيضًا طهيها على الشواء!  يشوى الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر فوق المشواة ثم يوضع في كيس بلاستيكي لبضع دقائق يقشر جيدا دون غسله ويقطع إلى قطع صغيرة.
عندما يكون الجو باردًا ، قشر قشرها وافتحها واستخرج البذور.
اغسله ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
في مقلاة نضع الطماطم ونضيف زيت الزيتون، الثوم، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، الملح و الفلفل الأسود
يترك الكل على نار هادئة مع التحريك حتى نحصل على صلصة طماطم
نضيف قطع الفلفل(الأحمر و الأخضر ) على صلصة الطماطم ونحرك حتى تتجانس جميع العناصر.
نزين التكتوكة بقليل من الكزبرة والبقدونس المفرومين و تقدم ساخنة أو باردة حسب الذوق وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى