سينابون رول بالقرفة

السنابون من أرقى الحلويات التي قدمها المطبخ الغربي عام 1985، حيث تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية مهد هذا الطبق الشهي، وأطلق عليه اسم سنابون نسبة إلى سلسلة مخابز سنابون العالمية الشهيرة والتي تنتشر فروعها في مختلف الولايات الأمريكية وكندا، وهي عبارة عن حلى مصنوعة على شكل رولات من العجين القرفة ومغطّاة بالكريمة السائلة، وفيما يلي أفضل طريقة لتحضير سينابون رول بالقرفة بخطوات سهلة وبسيطة .

المقادير :

  • كوب حليب دافي.
  •  نصف كوب سكر.
  •   2 بيضات 
  •  نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفه.
  •  2 معلقة صغيرة خميرة فورية
  •  رشة بيكنج بودر
  •  رشة بيكنج صودا (كربوناتو)
  •  رشة ملح
  •  معلقة صغيرة  فانيليا 
  • 4  من كوب الدقيق

مقادير الصوص :

  •   ربع كوب جبنة كريمي
  • ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  •  كوب وربع سكر بودرة
  • 4 معالق كبيره حليب
  • نصف معلقه صغيره فانيليا

طريقة التحضير سينابون رول بالقرفة :

  1.  في طبق كبير نضيف كل المقادير مع  ماعدا الدقيق ونخلطهم جيدا بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونعجنهم حتى تصبح العجينة لا تلتصق ثم  نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة ونصف أو ساعتين  في مكان دافي.
  2.  نفرد العجينة بالنشابة على رخامة مرشوشة دقيق على شكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة ونبدأ  بكوب من السكر البني عليه 4 أو 5 معالق كبيره قرفة وممكن إضافة نصف معلقة كاكاو او نسكويك .
  3. نبدأ بلف العجينة بإنتظام و بالمهل على شكل رول ونقطعها قطع متساويه بإستخدام خيط تقيل أو سکین ساخن .
  4. نبدأ نرص القطع بالطول في صينية فيها ورق زبدة او مدهونة زبدة ضروري نترك  مسافة 2 سنتمتر بين كل قطعة والتانية لكي لا يلتصق مع بعض.
  5.  نتركها تخمر ساعة وندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة , عند ملاحظة أن اللون أصبح  بني ذهبي فاتح
  6. نطلعها ونتركها  5 دقائق وبعد ذلك نضع عليها الصوص.

طريقة تحضير الصوص :

  1.  في بوله كبيره نحط المكونات كلها و نخفقها بإستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام  ثقيل ومتماسك .
  2. إذا أحببت الصوص خفيف يمكن زيادة الحليب  كل ما كان الحليب أكثر كل ما كان الصوص أخف .
  3. نضيف الصوص على السينابون بعد 5 دقايق من خروجها من الفرن ثم نقدمها .

بالصحة والعافية .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى