شراب التفاح

شراب التفاح الأساسي المتبل :

تحرك نحو مطبخ خالٍ من النفايات مع شراب التفاح المتبل. ينضج اللب غير المأكول والسكر في الماء مع الهيل والزنجبيل لصنع محلي مثالي للكوكتيلات.

شراب التفاح

نظرًا لتوفر التفاح على مدار العام ، يمكنك صنع هذا الشراب في أي وقت قمت بتوفير ما يكفي من النوى.
(إذا كنت خبازًا كبيرًا ، فقد يستغرق هذا وقتًا أقل مما تعتقد!) غالبًا ما نربط التفاح بالسقوط ، ولكن يمكن الاستمتاع بحلاوة العصير في أي وقت من السنة. على سبيل المثال ، سوف يقترن شراب التفاح بشكل جيد مع التوت الأسود الصيفي أو الكرز الممزوج في كوكتيل منعش ولذيذ.

ما هو شراب التفاح ؟

كنت أرغب في إضافة بعض النكهات إلى الشراب الخاص بي إلى جانب التفاح الهيل ، الزنجبيل الزهري للغاية ، والزنجبيل المتبلور ، وهو حار وحلو ، يتبادر إلى الذهن.
كل من هذه المكونات تلعب بشكل جيد مع التفاح. صادفت أن لدي كيس من الزنجبيل المتبلور من مشروع آخر ، لذلك في وضع عدم الهدر الحقيقي ، استخدمته في الشراب.
الزنجبيل الطازج ، المتوفر على نطاق واسع وأقل تكلفة ، قد يكون مفيدًا أيضًا. سأضاعف الكمية لتعويض تركيز النوع المتبلور.

وهكذا ، فإن وصفة شراب التفاح الأساسي الخاصة بي تحتوي على الماء والسكر بنكهة نواة التفاح ، وحبات الهال المطحونة ، والزنجبيل المتبلور. إنه حلو للغاية مع جوهر التفاح. وعلى الرغم من وجود الهيل والزنجبيل في الخلفية ، إلا أنهما لا يزالان يضفيان على القاعدة نكهة ورائحة ممتعة.

نوى التفاح

صحيح أن بذور التفاح تحتوي على مادة الأميغدالين الكيميائية ، والتي تتحول إلى مادة السيانيد عند استقلابها بواسطة أجسامنا,لكن لا تخف. لكي تكون بذور التفاح ضارة حقًا لجسمك ، يجب عليك مضغ ما بين 150 إلى 2000 بذرة (البذور لها طبقة واقية ؛ البذور غير المضغوطة سوف تمر بدون مشكلة)).
إلى جانب ذلك ، تدمر الحرارة أي مركبات سيانيد في البذور ، ويتم طهي هذه الوصفة ، مما يجعل الموت عن طريق بذور التفاح مستحيلًا.

نوى التفاح

المكونات :

  • 6 نوى تفاح متنوعة ( 8 أونصات)
  • 10 حبات هيل أخضر مهروسة قليلاً
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المتبلور المفروم خشناً
  • 2 كوب ماء
  • 1 كوب سكر حبيبي

طريقة تحضير شراب التفاح :

  1. اسلقي قلب التفاح والتوابل والزنجبيل والماء :
    ضعي قلب التفاح وحبات الهال والزنجبيل المتبلور والماء في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يستمر في الغليان بدون غطاء ، حتى يقل السائل بمقدار النصف تقريبًا ، أي حوالي 20 دقيقة أخرى.
  2. التصفية :
    صفيها من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء متوسط ​​، واضغطي على قلب التفاح الناعم بملعقة خشبية لتحرير أي سائل إضافي اشطف القدر.
  3. صنع الشراب البسيط :
    اسكب سائل التفاح مرة أخرى في القدر (يجب أن يكون لديك حوالي كوب واحد).
    أضف السكر وأعد المقلاة إلى الموقد على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج على نار هادئة ويُطهى مع التحريك حتى يذوب السكر ، ويصبح السائل أكثر سمكًا قليلًا ولكن لا يزال قابلاً للتسرب حوالي 5 دقائق.
  4. تبريد وتخزين الشراب:
    اتركه يبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة. احتفظ بالشراب في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

يفضل تقديم بعض الحلويات مع هذا الشراب الرائع إن كان ممكن وبالصحة والعافية .

 

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى