طريقة عمل الدونات

المَبْرُومَة أو الدونات أو كعكة محلاة مقلية أو كعكة حلقية مُحلاة ‏ هي نوع من المعجنات تقلى بالزيت وتحلى بالمربى أو الجلي أو الكريمة أو  النشا أو اية محليات أخرى. وتتخذ عادة الشكل الدائري المجوف أو المصمت الدونات من أطيب أنواع الحلويّات الأمريكية التي تنال اعجاب الجميع واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الدونات.

المكونات:

  • 5 كوب دقيق
  • بيضتين
  • نصف كوب زبدة
  • كوب وربع حليب دافئ
  • معلقه كبيره خميرة
  • 1 معلقه صغيره بيكنج بودر
  • معلقه صغيره فانيليا
  • 2 معلقه كبيرة سكر
  • رشة ملح

طريقة التحضير :

طريقة عمل الدونات أولا في طبق كبير نضع كل المكونات ونعجنهم جيدا لمدة 10 إلى15 دقيقه  حتى تصبح العجينة لينة ولا تلتسق في اليد.

طريقة عمل الدونات

نغطي العجينة جيدا بكيس نايلون ونتركها تخمر لمدة ساعه بالظبط لا أكتر ولا أقل بعد ذلك نفرد العجينه بالنشابه على رخامة مرشوشة بقليل من الدقيق ونبدأ بتقطيعها بقطاعة الدونات ونتركها ترتاح لمدة نص ساعة.

طريقة عمل الدونات
نقليها في زيت سخن حتى يصبح لونها أصفر  كل وجه يأخد أقل من دقيقة وممكن نرصها فى صينيه مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطه مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل الدونات
نصفيها من الزيت على مناديل مطبخ ورقية ونتركها تبرد ونزينها بالسكر البودرة او الايسينج أو الشوكولاتة المذابة يمكن تقديما مع الشاي المغربي روعة وبالصحة والعافية.

نصائح لنجاح الدونات :

– تأكد من نوع وصلاحية الخميرة والبيكنج بودر.
– ضروري تعجن العجينة حوالي 10 إلى 15 دقيقه لكي العجينة تتخمر.
– عدم المبالغة في كمية الدقيق اللي هنفردو بيها على الرخامة لكي لا تصبح سميكة.
– ضروري جداً أن نتركها تخمر بعد التقطيع.
– الزيت ضروري يكون حرارته متوسطة و ليس ساخن جدا.
– ارتفاع الدونات في الزيت وظهور خط أبيض في النص يدل على نجاح الوصفه .

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى