فلفل محشي

وصفة فلفل محشي :

وصفة فلفل محشي  مأخوذة من كتاب جيمس بيرد The New James Beard” (Alfred A. Knopf ، 1981) وهي مكتوبة بأسلوب المؤلف الشيف الفريد وغير المبالي.
مقدمته للوصفة هي ببساطة ، “الفلفل المحشو تقليد أمريكي عظيم.
سلقها أو قشرها (وهي عملية أتفق معها لأن قلة التقشير لا تجعلها أسهل في الأكل فحسب ،
بل تجعلها أيضًا أكثر قابلية للهضم) ، ثم احشوها بمختلف الخلطات اللذيذة أو بقايا اللحم المفروم ، واخبزيها بقليل من المرق.

المكونات :

فلفل صغير نوعًا ما
2 رطل من لحم السجق المتبل جيدًا أو أي لحم تحبون
كوب مرق

طريقة تحضير فلفل محشي :

  1. قم بإزالة القمم والبذور والأغشية من الفلفل واتركه سلقًا لمدة 3 إلى 4 دقائق. صفي الفلفل جيداً واصنعي بضع ثقوب صغيرة في قاع كل منها بسكين صغيرة.
  2. نحشى الفلفل بلحم السجق. رتب في طبق للخبز ، أضيفي المرق ، واخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة في فرن 375 فهرنهايت.
  3. قدمي الفلفل المحشو مع الخبظ الخبز المحمص .

ملحوظة:

الفلفل المحشو بحبات الذرة املأ الفلفل بحبة الذرة الكاملة ، أضف القليل أو اثنين من الزبدة وملعقة من الكريمة الثقيلة واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يمكن وضع فتات الزبدة في الأعلى إذا أردت.

شهية طيبة مع طبق فلفل محشي .

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى