مارينج النعناع

مارينج النعناع هي حلوى إيطالية تصنع من بياض البيض و تشكل بأكياس الحلواني سهلة و سريعة التحضر و خفيفة أيضا. لكنها تحتوى على كمية جيدة من السعرات الحرارية لذلك لا يجب الاكثار من تناوله،هي حلوى يحبها الأطفال .

مكونات :

  • 4 بياض البيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة كريم الترتارا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • 200 غرام سكر حبيبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص النعناع
  • ملون طعام جل أحمر
  • 155 غرام شيبس شوكولاتة نصف حلو
  • 5 قصب أو حلوى النعناع الصغيرة (70غرام).

طريقة تحضير مارينج النعناع:

  1.  أولا نسخن الفرن على 200 درجة  ثم نضع ورق زبدة على مقالي صفحتين.
  2. في وعاء للخلاط مزود بمضرب خفق يُمزج بياض البيض وكريمة التارتار والملح. اضرب على سرعة متوسطة حتى يتشكل البيض رغويًا وناعمًا  حوالي دقيقة واحدة. مع تشغيل الخلاط  أضف ببطء ملعقة كبيرة من السكر في كل مرة  ثم ارفع السرعة إلى أعلى واضرب حتى يصبح المرينغ سميكًا ، من 4 إلى 6 دقائق ثم يضاف مستخلص   النعناع.
  3. ضعي خليط مارينج النعناع في كيس بلاستيك وقومي بثقبه من زاوية واحدة ثم اسقطي قطع من المارينج على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
  4. ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة درجة 200 فهرنهايت لمدة 1 دقيقة ثم أطفئي الحرارة واتركي الفرن مغلقاً لمدة 3 ساعات أخرى (سوف ينضج ببطء).
  5.  خزني المارينج في وعاء محكم الغلق.

شهية طيبة .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى