ما هو حليب A2 وهل هو صحي ؟

ما هو حليب A2 وهل هو صحي؟ إليك ما يقوله اختصاصي التغذية

إذا كنت تحب الحليب ولكنك تكره الشعور بمشاكل في البطن بعد شربه ، فقد يكون حليب A2 هو الحل المناسب لك.

يشتهر الحليب بكونه مشروبًا لبناء العظام . كثير من الناس معتادون على رؤية خيارات الحليب التي تتضمن مصطلحات مثل “عضوي و خالي من اللاكتوز ومغذى “. ولكن عند التنزه في ممر الألبان ، فقد تلاحظ الوافدين الجدد على وجه التحديد حليب الألبان الذي يتم تسويقه في الأونة الأخيرة على أنه حليب A2.
بطبيعة الحال فإن رؤية طبعة “A2” على منتوجات الحليب يستدعي العقول الفضولية للتساؤل عن ماهية حليب A2 بالضبط وما إذا كان اختيارًا صحيًا.

ما هو حليب A2؟

قد يبدو حليب A2 كخيار حليب عصري جديد. لكن هذا الحليب الطبيعي يشبه تمامًا الحليب العادي الذي تعرفه وتحبه . ولكن مع اختلاف بسيط واحد فيما يتعلق بالبروتين في هذا المشروب.
حليب A2 فهو مجموعة متنوعة من حليب الأبقار يفتقر إلى نوع ،A2 milk من البروتينات الكازين A2
وغالبًا ما يباع هذا الحليب في أستراليا ونيوزيلندا والصين، والولايات المتحدة. يحتوي حليب غير الأبقار متضمنًا حليب البشر، والأغنام، والماعز، والحمير، والثيران، والجِمال، والجاموس وغيرها.

الكازين ومصل اللبن هما البروتينات الرئيسيان الموجودان في حليب الألبان . حيث يشكل الكازين حوالي 30 ٪ من البروتين ، وفقًا لمراجعة 2021 المنشورة في مجلة التغذية. تنتج معظم الأبقار في الولايات المتحدة حليبًا يحتوي على نوعين من بيتا كازين ، يسمى A1 بيتا كازين و A2 بيتا كازين. كلا النوعين من هذا البروتين مليء بالأحماض الأمينية وسوف يغذي الجسم. ولكن بالنسبة للبعض ، فإن شرب حليب البقر مع الكازين A1 يمكن أن يسبب عدم ارتياح في الجهاز الهضمي بسبب بعض الببتيدات التي تنتج بمجرد هضم هذا البروتين ، وفقًا لمراجعة 2021.
حليب A2 مشابه للحليب التقليدي ، لأنه مشتق من الأبقار.
و يحتوي على اللاكتوز ، و مليء بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكالسيوم وفيتامين D. يمكن لمنتجي الألبان توفير حليب الألبان الخالي من مادة A1 بيتا-كازين المزعجة .مما قد يؤدي إلى سهولة الهضم وتحمل أفضل لبعض الأشخاص.
لذلك مثل الحليب العادي ، فإن حليب A2 ليس خاليًا من اللاكتوز ، كما أنه ليس خاليًا تمامًا من الكازين. الفرق الوحيد بين حليب A2 والحليب العادي هو أن الصنف A2 لا يحتوي على بروتين A1 beta-casin ، والذي قد يكون صعب الهضم على بعض الناس. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية بروتين الحليب أو الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، لن يكون حليب A2 خيارًا جيدًا.

ما هو حليب A2 وهل هو صحي ؟

تغذية الحليب A2 :

يُعرف حليب الألبان بكونه مشروبًا داعمًا للصحة بعد شربه. ووفقًا الإرشادات الغذائية 2020-2025 للأمريكيين ، يجب أن يهدف معظم البالغين في الولايات المتحدة إلى تضمين 3 حصص من منتجات الألبان يوميًا لجني جميع الفوائد التي يقدمها الحليب ومنتجات الألبان الأخرى.

حليب A2 هو حليب ألبان وبالتالي فهو مليء بالفيتامينات والمعادن والمغذيات الكبيرة.وفقًا لموقع A2 Milk على الويب فإن ما يمكنك توقعه هو ما يمكنك الحصول عليه من خلال شرب كأس واحد (240 مل) من حليب A2 قليل الدسم بنسبة 2٪ .

  • السعرات الحرارية: 120
  • البروتين: 8 غرام
  • إجمالي الدهون: 5 غرام
  • الدهون المشبعة: 3 غرام
  • الكربوهيدرات: 12 غرام
  • الألياف الغذائية: 0 غرام
  • السكريات الإجمالية: 12 غرام (موجودة بشكل طبيعي)
  • السكريات المضافة: 0 غرام
  • فيتامين د : 15٪ قيمة يومية
  • الكالسيوم: 25٪ DV
  • البوتاسيوم: 8٪ DV
  • فيتامين أ: 15٪ قيمة يومية

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من حليب الألبان العادي 2٪ على نفس الكمية من معظم العناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، باستثناء فيتامين A (30٪ DV) وفيتامين د (18٪) بسبب التحصين.

ما هو حليب A2 وهل هو صحي ؟

هل حليب A2 صحي أكثر من الحليب العادي؟

يمكن أن يكون كل من الحليب A2 والحليب العادي سوائل لذيذة ومغذية لرشها على الحبوب الباردة و إضافتها إلى العصائر ومشروب القهوة. سيوفر لك كلاهما الكميات الدقيقة تقريبًا من المغذيات الدقيقة ويقدمان طعمًا مرضيًا يعرفه ويحبه الكثيرون. وفقًا لمراجعة 2021 ، لا يبدو أن هناك أي ميزة للقلب والأوعية الدموية لاختيار حليب A2 على المعتاد.
تذكر أن الاختلاف الوحيد بين حليب A2 والحليب العادي هو تنوع بروتين بيتا كازين الموجود في المشروبات. يحتوي الحليب العادي على كلا من A1 و A2 بيتا كازين ، بينما يحتوي الحليب A2 على A2 بيتا كازين فقط. عندما يتعلق الأمر بالمغذيات الدقيقة والكليّة ، فإن الحليب العادي وحليب A2 يوفران الكميات الدقيقة تقريبًا من العناصر الغذائية ، مما يعني أنه لا يبدو أن أحدهما يتمتع بميزة غذائية على الآخر.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى